Zakaj bi školjke kuhal posebej, da še tisto nekaj okusa kar ga premorejo zlijemo stran?


enostavna jed, ampak vseeno polna okusa
10.931 ogledov
2/5
Oceni
1. Školjke očistimo v morski vodi. Zelenjavo narežemo na kocke, česen in čebulo narežemo na drobno. Zakurimo ogenj in v posodo (jaz imam litoželezno) damo malo olja, toliko, da je pokrito dno. Na malem ognju prepražimo čebulo.
2. Dodamo papriko in še malo pražimo, da se paprika zmehča. Ves čas mešamo, da se sestavine ne primejo. Nato dodamo še paradižnik in mešamo, da se tudi ta zmehča. Dodamo še vse začimbe.
3. Medtem v vodi skuhamo školjke (vrejo naj ca. 5 minut ). Kuhane školjke dodamo k zelenjavi in pomešamo. Pokuhamo, da se okusi povežejo (cca. 5-10 minut ). Poskusimo in po potrebi solimo oz. dodamo začimbe po okusu. Postrežemo z belim kruhom.
Ko čistimo školjke, zavržemo tiste, ki so odprte ali zlomljene. Ko jih kuhamo, zavržemo tiste, ki se ne odprejo. Če se nam omaka prijema, med kuho dolijemo malo vode.
Hedonist je napisal, da je škoda školjk za tak postopek (kar se močno strinjam). Ne vem čemu je treba pripisovati ceno, kaj si hotela/hotel s tem povedati, kakšno vezo ima to s čimerkoli? Školjke lahko pripraviš odlične tudi če so ti bile podarjene.
Kolikor poznam hedonista ni imel v mislim niti cene niti pljučne.
Zdaj pa še mešaš nacionalizem v debato, ki se tudi prav nič ne nanaša na dagnje.
Če komu kaj ne paše v tej temi, ne pašejo tebi komentarji na tvoj recept. Kritiko je treba tudi sprejet, mogoče celo, bognedaj, razmislit o njej.
PS: vmes, ko odliješ vodo iz školjk in jih dostaviš do sataraša je ravno pet minut. 5+5+10=20
Pinguwin, mislil sem, da je škoda uničit školjke s takim receptom :( ker jih res povsem uničiš ,izmaličiš in to je greh. Ni ti treba biti užaljen-a če nekaj objaviš javno potem lahko vedno pričakuješ kakšno kritiko in ne samo pohvale. Tako je to. Seveda pa ti lahko kuhaš kakor hočeš, to je povsem svobodno kakor tudi da še kdo poleg tebe uporabi tvoj recept ali pa nobeden .