Ribji zvitki po črnogorsko

Name: Ribji zvitki po črnogorsko
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 ribja fileja; 1 žlica kaper; šop peteršilja; sol; poper; sok pol limone; maslo; moka; žlica olivnega olja

ribji zvitki s kaprami in peteršiljem

Eva11

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 ribja fileja

1 žlica kaper

šop peteršilja

sol

poper

sok pol limone

maslo

moka

žlica olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Ribja fileja operemo in malo potolčemo. Posolimo ju, popramo in pokapamo z limoninim sokom. Kapre in peteršilj na drobno narežemo in v skodelici zmešamo z olivnim oljem. To zmes namažemo po filejih. Fileja zvijemo v dve ruladi, kateri vsako narežemo še na manjše rulade in te prebodemo čez in čez z zobotrebcem, da se držijo skupaj. Povaljamo jih v moki in opečemo na maslu.

Opombe

Ponudimo h krompirjevi solati ali rižu.

Predlogi za vino

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 27.8.2010 ob 17:48

Eno vprašanje- od katere ribe file si tukaj mislila ? Hvala.

uporabno

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 27.8.2010 ob 18:41

Olga Novak Markovič je v svoji knjigi Jugoslovanska kuhinja, v tem receptu uporabila osličeve fileje.

uporabno

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 28.8.2010 ob 10:39

Ja, natančno takole je poimenovala recept. Ne vem pa zakaj ravno Črnogorci ne bi smeli jesti osliča? Lovijo ribe, raste jim peteršilj in kapre, limone in olive......

uporabno

Eva11

kuha že od: 23.10.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 31.8.2010 ob 14:29

Za zvitke sem uporabila trske oz. bakalar - file. Se pa lahko uporabi file po želji, odvisno kaj vam je všeč.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 31.8.2010 ob 16:47