Cimetovi zvitki / polžki

Testo:

na stran damo polovico lončka moke. Ostalo moko damo v skledo, dodamo sladkor, kvas, sol.

Segrejemo mleko, vodo ter maslo. To vmešamo v zmes z moko, dodamo še eno jajce ter samo toliko preostale moke iz lončka, da bo zmes mehka. Testo bo pripravljeno, ko se ne bo več lepilo na roke in bo imelo elastično konsistenco.

Testo preložimo na rahlo pomokano površino in ga še gnetemo nekaj minut, nato ga pustimo počivati 10 minut.

Po desetih minutah ga razvaljamo na velik pravokotnik, ki naj bo daljši kot širši. Namažemo ga s stopljenim maslom ter posujemo z mešanico sladkorja in cimeta. Zvijemo testo v rulado in razrežemo na 12 enakih kosov. Položimo jih v pekač in jih rahlo pritisnemo navzdol. Pustimo jih še malo, da narastejo, nato pa v pečico za 25-30 minut na 190 stopinj.

Dober tek!