Koliko mleka, soli in masla?
Kvašeni zvitki z zarezami
zvitki, ki so lepi na pogled in dobri po okusu, lahko nadomestijo kruh
Migla 
17.380 ogledov
17.380 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
500 g moke (lahko del mehke in del ostre)
1 kvas
mleko
sol
1 žlička sladkorja
Za notranji premaz:
maslo
Za zunanji premaz:
rumenjak s kapljicami mleka
Postopek
1 dl mlačnega mleka odvzamemo in vanj vmešamo kvas in sladkor. Pustimo nekaj minut, da kvas naraste. Kvasno emulzijo primešamo moki, kateri smo dodali še sol in postopoma mleko. Testo gnetemo (ali pa mešamo v mešalniku) tako dolgo, da postane mehko in se ne lepi. Pokrito testo naj počiva 45 minut .
Na pomokani površini testo razdelimo na 32 do 36 kosov. Te kose zvaljamo v trak dolžine približno 15 cm in širine 8 cm. Testo premažemo (trak) z maslom, ga zvijemo in dobimo zvitke. Le - te postrani zarežemo 3 do 4 krat. Premažemo jih z rumenjakom. Postavimo jih v pekač, obložen s papirjem za peko. Počivajo naj še 30 minut .
Pečemo jih pri 200 stopinjah 12 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pečene zvitke lahko zamrznete. Premaz z maslom lahko izpustite. Zvitke lahko naredite tudi večje.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
