Ribji zvitki po črnogorsko

Name: Ribji zvitki po črnogorsko
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 ribja fileja; 1 žlica kaper; šop peteršilja; sol; poper; sok pol limone; maslo; moka; žlica olivnega olja

ribji zvitki s kaprami in peteršiljem

Eva11

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

2 ribja fileja

1 žlica kaper

šop peteršilja

sol

poper

sok pol limone

maslo

moka

žlica olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Ribja fileja operemo in malo potolčemo. Posolimo ju, popramo in pokapamo z limoninim sokom. Kapre in peteršilj na drobno narežemo in v skodelici zmešamo z olivnim oljem. To zmes namažemo po filejih. Fileja zvijemo v dve ruladi, kateri vsako narežemo še na manjše rulade in te prebodemo čez in čez z zobotrebcem, da se držijo skupaj. Povaljamo jih v moki in opečemo na maslu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ponudimo h krompirjevi solati ali rižu.

Predlogi za vino

Belo

Belo

Belo

Belo

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Rosé

Ventus Rosé

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

hedonist

član od 20085055 sporočil

27.8.2010 ob 17:48

Eno vprašanje- od katere ribe file si tukaj mislila ? Hvala.

Lisa

član od 20051812 sporočil

27.8.2010 ob 18:41

Olga Novak Markovič je v svoji knjigi Jugoslovanska kuhinja, v tem receptu uporabila osličeve fileje.

Lisa

član od 20051812 sporočil

28.8.2010 ob 10:39

Ja, natančno takole je poimenovala recept. Ne vem pa zakaj ravno Črnogorci ne bi smeli jesti osliča? Lovijo ribe, raste jim peteršilj in kapre, limone in olive......