Ribji polpeti
ali kako porabiti možev sobotni ulov
pegasti 
29.381 ogledov
29.381 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
0,5 kg rib (kar pač ujamete ali dobite, najbolje sladkovodne)
1 manjša čebula
3 stroki česna
1 žemlja (ali 2 kosa belega kruha)
šopek peteršilja
1 jajce
sol
drobtine
olje
Postopek
Očiščene ribe blanširamo, položimo jih v vrelo vodo in počakamo, da zopet zavre. Nato ribje meso ločimo od kože in kosti. Meso zmeljemo na mesoreznici.
Žemljo narežemo na majhne koščke in jo namočimo z vodo, da le-to dobro vpije. Čebulo drobno narežemo in prepražimo na malo olja, da postekleni. Dodamo sesekljan peteršilj in malenkost popražimo. Mešanico stresemo k namočeni žemlji. Dodamo ribje meso, jajce, sesekljan česen, sol in poper. Dobro pregnetemo in oblikujemo polpete, ki jih povaljamo v drobtinah. Spečemo jih v ponvi na malo olja.
Ponudimo s krompirjevo solato ali blitvo s krompirjem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Preizkušeno je tudi zmrzovanje nepečenih polpetov. Ko je sila, še zmrznjene položite v segreto olje in hitro kosilo je na mizi. Celo otroci na ta način pojedo ribe.
Če se vam ne da packati z žemljo, čebulo, peteršiljem in jajcem, se dobro obnese tudi dodatek za sesekljane zrezke iz vrečke.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
