Hrustljavi riževi polpeti

Name: Hrustljavi riževi polpeti
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 2 srednje veliki čebuli; 2 srednje velika korena; 2 srednje velika krompirja; 2 vejici peteršilja; 2 jajci; pol čajne žličke sladke paprike; pol čajne žličke česna v prahu; sol; poper; polenta; krušne drobtine; čajna skodelica dolgozrnatega riža; olje za cvrtje

Hrustljavi, okusni polpeti, ki so dobri tako topli kot tudi hladni, kot prigrizek.

bolo09

9.7.2023

45 min

Shrani

Natisni

Hrustljavi, okusni polpeti, ki so dobri tako topli kot tudi hladni, kot prigrizek.

Tople postrežemo s pomfrijem, tatarsko omako in zeleno solato.

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

2 srednje veliki čebuli

2 srednje velika korena

2 srednje velika krompirja

2 vejici peteršilja

2 jajci

pol čajne žličke sladke paprike

pol čajne žličke česna v prahu

sol

poper

polenta

krušne drobtine

čajna skodelica dolgozrnatega riža

olje za cvrtje

Način za kuhanje

Postopek

Krompir in koren olupimo in narežemo na kocke oziroma kolobarje. Čebulo olupimo in prav tako narežemo na kocke. Peteršilj na drobno sesekljamo.

Vso zelenjavo razen peteršilja skuhamo v slani vodi jo nato s penovko poberemo iz kozice, odcedimo in damo v večjo posodo, kjer bomo zmešali maso za polpete.

Vode v kateri se je kuhala zelenjava ne zavržemo in v njej skuhamo riž, ki smo ga predhodno sprali z mrzlo vodo.

S paličnim mešalnikom zmiksamo kuhano zelenjavo, dodamo jajci, vse začimbe, sesekljan peteršilj ter kuhan riž. Dodamo polento in krušne drobtine v enakem razmerju tako da dobimo kompaktno zmes.

Maso ohladimo v hladilniku in nato z navlaženimi rokami oblikujemo polpete.

V globji ponvi segrejemo olje, ki pa ne sme biti prevroče. Polpete zlatorjavo popečemo z obeh strani in jih odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačami.

Polpete serviramo na krožnike z izbrano prilogo.

#piknik #rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#kosilo #malica #prigrizki