Nadevan slanik s panceto

Name: Nadevan slanik s panceto
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 8 filejev slanika; 16 rezin kraške pancete; 1 manjši por; sol; sveže mleti, črni poper; muškatni orešček; maslo; 0,5 dl suhega belega vina

sarabande

ogledov: 5 348

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 filejev slanika

16 rezin kraške pancete

1 manjši por

sol

sveže mleti, črni poper

muškatni orešček

maslo

0,5 dl suhega belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Slanike očistimo, jim odrežemo glave in odstranimo hrbtenico tako, da se oba fileja na hrbtni strani držita skupaj (v ribarnicah jih pogosto prodajajo že očiščene na opisani način). Beli del pora očistimo, po dolgem prerežemo na pol, operemo in narežemo na polovične kolobarje. Por pražimo na maslu, prilijemo vino, pražimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi, po okusu solimo ter začinimo s poprom in muškatnim oreščkom. S tako pripravljenim nadevom nadevamo slanike ter jih ovijemo s panceto (uporabimo dve rezini za eno ribo). Naložimo jih v namaščen pekač in pečemo v pečici ogreti na 180 stopinj približno 15 minut ali dokler panceta ni hrustljava.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO