Nadevan slanik s panceto
sarabande 
5.617 ogledov
5.617 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
8 filejev slanika
16 rezin kraške pancete
1 manjši por
sol
sveže mleti, črni poper
muškatni orešček
maslo
0,5 dl suhega belega vina
Postopek
Slanike očistimo, jim odrežemo glave in odstranimo hrbtenico tako, da se oba fileja na hrbtni strani držita skupaj (v ribarnicah jih pogosto prodajajo že očiščene na opisani način). Beli del pora očistimo, po dolgem prerežemo na pol, operemo in narežemo na polovične kolobarje. Por pražimo na maslu, prilijemo vino, pražimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi, po okusu solimo ter začinimo s poprom in muškatnim oreščkom. S tako pripravljenim nadevom nadevamo slanike ter jih ovijemo s panceto (uporabimo dve rezini za eno ribo). Naložimo jih v namaščen pekač in pečemo v pečici ogreti na 180 stopinj približno 15 minut ali dokler panceta ni hrustljava.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
