Losos v testu z zeleno hrustljavo omako

vem da so nekateri "alergicni" na taksnole pisanje, pa si bom vseeno drznila:

super se mi tole slisi in prav zal mi je, da sem (se vedno) tukaj, kjer je listnasto testo (v trgovini) popolna neznanka. Se posebej pa zato, ker imam v skrinji ze nekaj casa krasen kos lososa ki kar caka na "pravo priloznost" oz. navdih, kaj naj naredim z njim... Pa bo treba. In to prav v kratkem. Tako da, draga Vendelina, ce imas se kaksno izvirno idejo (vem da jih je ze nekaj med recepti) in vkljucuje lososa in izkljucuje listnato testo... hitro napisi pa ga lahko uvrstim v svoj tukajsnji "poslovilni" jedilnik...

In ce ne bo pac koncal v ponvi "po moje" :)

Pozdravcke,

teja

lososa (seveda s popolnoma drugačno marinado) sem že pekla v testu za zavitke. Vendar priporočam, da testo ne namažeš z maslom ali oljem, temveč s kislo smetano - plasti se ti potem ne bodo drobile.

Moram pa reči, da me tudi tale recept mika, čeprav sem skeptična glede žbic na ribi. No, ampak če ne poskusiš, ne veš.

Namesto listnatega testa lahko pripravite masleno piškotno testo, s tem, da je fino, če daste notri tudi koruzno moko

Jaz sem ta recept preizkusila in lahko zatrdim, da žbice prav fino pašejo na ribo. Se je pa testo res precej drobilo, kot je opazno na sliki. Za moj okus je bilo kar malo mastno, oziroma precej nasitno, zato bom naslednjič raje upoštevala nasvet za tejo in naredila meni ljubše piškotno testo.

Omaka pa ni bila več omaka, potem ko sem vanjo vsula mandlje, spremenila se je namreč v bolj žoftno prilogo. Ne vem sicer, če je recept mišljen tako, kot izgleda slika, ampak bilo je super.