Losos v testu

Name: Losos v testu
Total time: 60 min
Yield: 4 osebr
Ingredients: 1 čebula; 2 česna; 200 g špinače; 1 limona (naribana lupina); 200 g kremnega sira (abc sirin namaz); 1 kg lososa brez kože; 1 zavitek listnatega testa; 1 jajce; maslo

losos v listnatem testu s kremno špinačo

magic girl

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 osebr

1 čebula

2 česna

200 g špinače

1 limona (naribana lupina)

200 g kremnega sira (abc sirin namaz)

1 kg lososa brez kože

1 zavitek listnatega testa

1 jajce

maslo

Način za kuhanje

Postopek

1. Česen in čebulo narežemo in podušimo na maslu. Dodamo oprano špinačo in kuhamo toliko časa, dokler se ne zmehča oz. razpusti. Ohladimo.

2. V drugi posodi zmešamo kremni sir in limonino lupinico ter dodamo ohlajeno špinačo in zmešamo.

3. Lososa prerežemo, da dobimo dva kosa ( cca. 0,5 kg). Na sredino vlečenega testa damo en kos lososa in ga namažemo s kremno špinačo (dodamo vso špinačo na eno polovico) in nato dodamo še drugo polovico lososa na vrh kremne špinače. Lososa s špinačo zavijemo v testo, da dobimo kvadrataste oblike - stike med sabo stisnemo in premažemo z jajcem. Lososa v testu obrnemo na drugo stran (zato, da je stik skrit in dobro zatesnjen), premažemo z jajcem in naredimo na vrhnji strani par zarez z nožem (lahko naredimo tudi karo vzorec).

4. Lososa v testu pečemo v pekaču na peki papirju cca. 38 minut na 200 stopinjah.