Bacalao a la dorada (polenovka)
polenovka s krompirjem, papriko in čebulo
Sestavine
400 g filejev polenovke
4 srednje veliki krompirji
1 srednje velika čebula
vejica ali dve peteršilja
2 jajci
zelena paprika
olivno olje
sol
Postopek
Polenovko namakamo v vodi 2 dni in vsakih nekaj ur zamenjamo vodo. Hranimo jo v hladilniku. Ta postopek je nujen, ker je polenovka močno nasoljena. Po dveh dneh odlijemo vodo.
Priprava pa je taka:
najprej krompir narežemo na lističe, ga popečemo in shranimo na toplem. Fileje polenovke narežemo na majhne koščke, malo posolimo in pražimo v ponvi na olivnem olju. Medtem pražimo v drugi ponvi drobno nasekljano čebulo s papriko. Ko voda izhlapi, dodamo polenovki čebulo, papriko, krompir ter razžvrkljani jajci. Dobro premešamo. Potresemo še s peteršiljem in ko jajca zakrknejo, je jed gotova.
Opombe
Zraven se lepo prileže belo vino, če imamo portugalski Ribeiro, pa toliko bolje.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zviti krofi
Burito palačinke z lososom