Trilje iz pečice

To so pa moje najljubše ribe. Kar voham jih, kako dišijo.

Pri nas jih pa ne marajo :((, ker pravijo, da jim preveč smrdijo po jodu. Drugače so skalne trilje boljše.

V slovenskem morju obstaja le ena vrsta trilj, ki imajo okus po škampih, na južnem Jadranu pa ločujejo med triljami "od kamena" in triljami "od blata". Poznavalci jih poznajo že po videzu, po vonju pa tudi ostali. Najbrž je odveč pojasnilo, katerih raje ne kupujmo.

A se česen med peko ne zažge in ne da grenkega okusa?

zima, lahko si brez skrbi, česan na ribah se v pečeici ne bo zažgal, da bi grenil, saj ribe spustijo tudi malo soka in je vse skupaj lepo sočno in okusno. Trilje sem po negem grškem receptu delala na podoben način, le pomarančni sok in še neke začimbe so bile zraven. Mamamia

Sicer nisem ljubiteljica rib, vendar, ko je bil še moj tast živ, sem jih velikokrat delala ravno v pečici in za njega, ker je bil nor na ribe. Česna sem vedno dala v trebušček.

čakam da bo pečeno, ker sem že pošteno lačn.