jaz uporabljam namesto čebule šalotko tako da jo na maslu(ol. olju) spenim, nato popečem(malo) škampe in nato delam kakor ti. česen in peteršilj pa dodam na koncu.čas kuhanja pa skrajšam na 15 minut.aja, pa na rožmarin ne smemo pozabiti!
Škampi na buzaro
anja 
167.628 ogledov
167.628 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
4,3
(4)
Sestavine
1 kg škampov
1 čebula
5 strokov česna
1,5 dcl belega vina
sok ene limone
2 manjša paradižnika
petršilj
sol
5 žlic drobtin
malo olja
Postopek
Na olje damo sesekljano čebulo, počakamo da postekleni, dodamo na majhne kocke narezan paradižnik in malo podušimo, dodamo škampe, strt česen in prilijemo vino.
Kuhamo 20 minut , dodamo drobtine, limonin sok, sol, poper in posujemo s sesekljanim petršiljem, pokuhamo še 10 minut in postrežemo.
Opombe
Zraven lahko ponudite polento ali pa več vrst svežega kruha.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20063112 sporočil
Ja, to so popolnoma korektni škampi na rdeče, tudi čas kuhanja je v redu, če so raki zelo veliki.
Saj verjetno tudi avtorica, kadar ima opravka z manjšimi rakci najprej zakuha salso in ji v pravem trenutku doda rakce.
Kdor ima rad pomidor in čipolo, zakaj pa ne?
Pride moment, imaš pet, šest škampov, osem paradižnikov, dva melancana, česen in kapule za prodat.
In kaj, ko pridejo prjatli?
Napraviš točno to, kar svetuje anja, če imaš še kakšno jajce in malo moke, zasukaš še pašto.
