Široki rezanci s česnovimi kozicami

400 g širokih rezancev Landvogt

400 g kozic Almare Seafood

1–2 žlici limoninega soka

1 čebula

2 stroka česna

2 žlici masla Milfina

2 žlici oljčnega olja Bellasan

250 g sladke smetane Milfina

50 g sira grana padano znamke Cucina Nobile

sol

poper Le Gusto

Široke rezance skuhamo v slanem kropu v skladu z navodili na embalaži. Kuhane dobro odcedimo.

Čebulo in česen drobno nasekljamo. Kozice temeljito operemo in jih pokapamo z limoninim sokom. V veliki ponvi segrejemo maslo in oljčno olje ter v njem na hitro popražimo kozice. Dodamo nasekljana česen in čebulo ter ponovno prepražimo. Kozice prelijemo s sladko smetano in zavremo. Dodamo še nariban sir grana padano, nato pri nizki temperaturi kuhamo približno 5 minut. Omako s kozicami solimo in popramo po okusu ter prelijemo po širokih rezancih.