Recept: Kozice v smetanovi omaki - Kulinarika.net

Kozice v smetanovi omaki

morske kozice v smetanovi omaki na enostaven način

  Izvor: Slovenija
    morska hrana: raki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

500 g malih kozic (lahko tudi zamrznjene)

žlica olja

sol, poper, origano

3 žlice kisle smetane

1 žlica moke

voda

Postopek

Kozice mešamo na olju, dokler se voda, ki jo "spustijo," ne poduši. V lončku zmešamo kislo smetano, moko in vodo, da zmes postane gladko tekoča. Vlijemo jo v kozice, pomešamo, dolijemo še 2 lončka vode, dodamo začimbe po okusu in pustimo kuhati še 10 minut.


Opombe

Postrežemo s pire krompirjem ali širokimi rezanci.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15662

Objavljeno 24.2.2015 ob 10:26

Ana, oprosti, a ni nežnih rakovih repkov škoda ubiti z mešanico moke in kisle smetane?

Verjemi, rakovi repki bodo največ dali od sebe, če jih samo na hitro prepečeš, toliko da spremenijo barvo, in zalij jih kvečjemu s sladko smetano, vsekakor pa brez moke, ki naredi omako "težko". Da jih najprej pražiš, dokler ne izpari tekočina, ki jo spustijo, pa potem še deset minut v omaki, je preveč za te majhne repke, verjemi. Zamrznjene vsekakor odtali in jih potem dobro odcedi ter popivnaj s papirnato brisačo ali platneno krpo in jih šele potem, ko sos uhi, vrži na olje, učinek bo veliko boljši od dolgega cmarjenja in kuhanja.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4939

Objavljeno 24.2.2015 ob 10:41

Tudi meni nikakor ne gre h rakcem pa naj bodo oluščeni ali ne ničesar od smetane. Škoda je uničiti tako fino meso z dodatki in tudi tu se ravnam po tistem manj je več. Tudi sicer me omake, ki vlečejo na belo odbijajo vizualno tako da tega nikoli ne prakticiram. Dobro oljčno olje, repki, sol , poper in kaplja belega vina naredi vse kar je treba in rezultat je vedno rajski.

  

kuha že od: 9.6.2010

Št. objav: 110

Objavljeno 24.2.2015 ob 11:09

Mamamia in hedonist, bom poizkusila tudi na vajin način. Hvala

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.