Ana, oprosti, a ni nežnih rakovih repkov škoda ubiti z mešanico moke in kisle smetane?
Verjemi, rakovi repki bodo največ dali od sebe, če jih samo na hitro prepečeš, toliko da spremenijo barvo, in zalij jih kvečjemu s sladko smetano, vsekakor pa brez moke, ki naredi omako "težko". Da jih najprej pražiš, dokler ne izpari tekočina, ki jo spustijo, pa potem še deset minut v omaki, je preveč za te majhne repke, verjemi. Zamrznjene vsekakor odtali in jih potem dobro odcedi ter popivnaj s papirnato brisačo ali platneno krpo in jih šele potem, ko sos uhi, vrži na olje, učinek bo veliko boljši od dolgega cmarjenja in kuhanja.
