Testenine s škampi

250 g širokih rezancev

škampi (10 kosov oz. po želji)

1 glava česna, ali 2

peteršilj

olivno olje

whisky oz. kakšna druga žgana pijača po okusu

poper in sol

žlica paradižnikove mezge ali pelatov

smetana za kuhanje

V ponev za cvrtje damo oljčno olje, dodamo česen (malo ga prepražimo), paradižnikovo omako, sol, poper, peteršilj in smetano za kuhanje. Odstranimo ponev z ognja in pustimo na čakanju. Skuhamo testenine.

V drugo ponev damo malo oljčnega olja, dodamo škampe, kuhamo na močnem ognju približno 10 minut in pogosto mešamo. Po cca. 5 minutah dodamo žganje po okusu in še vedno mešamo. Dodamo tudi malo česna.

Ko je to pečeno oz. skuhano, zmešamo testenine s prej narejeno omako. Na vrh testenin položimo škampe. Hrana je pripravljena za serviranje.