A Štajerci lahko uporabimo Laško namesto Uniona? ;-)


rezanci z očiščenimi škampi v omaki
25.429 ogledov
5
(2)
Škampe prerežemo po dolgem in snamemo meso. Olupke hranimo.
Na olju dušimo čebulo in česen, dokler ne razpadeta, dodamo očiščene škampe, popramo, dodamo pivo in še malo dušimo, dodamo malo vode, še malo podušimo, tik pred koncem pa dodamo smetano.
V vodi skuhamo olupke škampov, vodo precedimo, ko zavre, pridenemo rezance.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Škampov ne solim, ker so dovolj slani, tudi vodo, v kateri kuham rezance, ne solim, ker so se v njej predhodno skuhali olupki škampov.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Ne, sej kuhamo olupke zato da voda dobi poseben okus in tudi rezanci. Približno 5 minut, nato vodo precedimo v drugo posodo in v tisti vodi skuhamo domače ali kupljene rezance.
Joj, jaz pa sem že pozabla na ta recept, ga moram ponovno narediti, tokarat bom poskusila z očiščenimi gamberi!
P.s. Nisem ljubiteljica alkohola, in tudi ne maram alkohola v hrani, tukaj vse skupaj fino vre, da pive sploh ni čutiti!