A so lahko lignji zmrznjeni?
Polnjeni lignji
janca 
94.481 ogledov
94.481 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(7)
Oglas
Sestavine
1 kg večjih lignjev
50 g pršuta
3 žlice naribanega sira
1 žlica sesekljane šalotke
2 žlici olivnega olja
1 strok strtega česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
2 žlici belega vina
sol
moka
jajca
drobtine
olje za cvrenje
Postopek
Lignje očistimo in pazimo, da vrečke ostanejo nepoškodovane.
Na olivnem olju popražimo šalotko (ne sme zarumeneti), dodamo drobno sesekljan pršut, popražimo. Lovke in glavo lignjev drobno sesekljamo, dodamo šalotki in pršutu. Prepražimo, da spustijo vodo in dušimo skoraj do suhega. Zalijemo z vinom, dodamo česen in peteršilj, dosolimo in popramo. Ohladimo do mlačnega in dodamo sir. Če je masa preredka, dodamo malo drobtin.
Nadev polnimo v vrečke, zašpilimo z zobotrebcem. Lignje povaljamo v moki, jajcu in drobtinah. Zlatorumeno jih ocvremo in takoj ponudimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Jed je zelo nasitna!
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
