Polnjeni lignji

Name: Polnjeni lignji
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 24 lignjev; 250 g domačega kruha; 250 g filejev osliča; 4 slani inčuni; 1 por; 1 strok česna; 2 jajci; črne olive; peteršilj; bazilika; sol, poper; olivno olje; 2,5 dl paradižnikove omake; 1 čebula; 1 strok česna; lovorov list; belo vino; olivno olje

polnjeni lignji v omaki

gringa

14.503 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

24 lignjev

250 g domačega kruha

250 g filejev osliča

4 slani inčuni

1 por

1 strok česna

2 jajci

črne olive

peteršilj

bazilika

sol, poper

olivno olje

za omako:

2,5 dl paradižnikove omake

1 čebula

1 strok česna

lovorov list

belo vino

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Lignje očistimo in krake narežemo na majhne koščke. Na olivnem olju prepražimo por in peteršilj. Dodamo krake lignjev, fileje osliča, dobro nasekljane, nasekljane inčune in olive. To damo v drugo posodo. V to umešamo jajca, nasekljan česen, sol, poper, baziliko in zmehčan kruh (prej ga namočimo v vodi ali mleku). Jaz večkrat uporabim kar malo drobtinic. Lignje napolnimo in jih zapremo z zobotrebci. Ognjevarno posodo namažemo z malo olja in zložimo lignje. Po vrhu polijemo omako. To pripravimo tako, da prepražimo čebulo in česen. Na to damo paradižnikovo omako (enaka kot za pico), belo vino in lovorov list.

Vse pečemo 30 minut na 190 stopinjah. Jaz jih včasih malo okrog obrnem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas