Jadranski lignji veliki za moško dlan? No ja, vajeni smo bistveno večjih, tja čez 20 cm. Pa so priemrno pripravljeni mehki kot putrček ...
Nadevani lignji
lahko v pečici ali na žaru
Preverjen
Sestavine
DUŠANKA 
140.679 ogledov
140.679 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
5
(11)
Sestavine
Postopek
Vse sestavine za 1. nadev zmešamo.
Pol očiščenih lignjev nadevamo s prvim nadevom, drugo polovico napolnimo s šunko ali pršutom in sirom, zapremo z zobotrebcem, zložimo na pekač, ki smo ga dobro namastili z olivnim oljem in jih pečemo na 200 stopinjah 10-15 minut .
Dodatno soljenje ni potrebno, ker sta že oba nadeva slana.
Opombe
Zraven ponudimo po želji blitvo s krompirjem, blitvo s kuskusom ali pa lahko tudi samo dober polnozrnat kruh.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201124 sporočil
No pa še moja izkušnja:)
Bili so sicer zelo dobri - itak obožujem vse te morske jedi..ampak so pa bili lignji malo preveč trdi - gumijasti. Verjetno takšni postanejo če jih predolgo pečemo? No, jaz sme jih pekla v pečici, ker pa so nekako zgledali kot kuhani (tekočina iz lignjev in polnila malo stekla ven in se je nato vse skupaj kuhalo - ali je tako sploh prav?), sem jih še nato čisto malo popekla na olju na plošči..verjetno je bilo vsega malo preveč:)?
V restavracijah so mi ful dobri tisti z žara, tako d abom poleti tudi to sprobala...ampak za peko na plošči ali v pečici pa me res zanima kako se da tako narediti, da bi bili lepo popečeni?
član od 2008337 sporočil
1.5.2015 ob 13:26
Pripravljeno včeraj za kosilo, lignji pa polnjeni samo z nadevom št.1, ki so mu bili dodani še popečeni nalistani šampinjoni. Lignje sem 15 min.pred koncem peke enostavno dala na krompir pečen v pečici.
Skratka, okusni polnjeni lignji, žal pa rahlo gumijasti.
Do zdaj mi še nikoli ni uspelo pripraviti lignjev,ki bi bili mehki in se topili v ustih, kot nekateri pišete v komentarjih.
Ko sem jih oni dan kupovala v Sparu misleč, da se dajo dobit sveži nezamrznjeni, mi je prodajalka na oddelki z ribami dejala, da nikoli nimajo svežih lignjev, samo zamrznjene ker drugače so trdi, ko jih termično obdelaš.
A to res drži?
Slikica priložena.
