Lovke velikih lignjev v solati

okusna morska jed

  Izvor: Slovenija
fotografija recepta
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 15 minut 1 ura 15 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

štiri lovke velikih lignjev

Jušna zelenjava:

čebula ali por (po izbiri)

peteršilj

zelena

korenje

koleraba

česen

na kocke narezan kuhan krompir

česen

olivno olje

kis

poper v zrnu (nekaj zrn za juho)

sol

Postopek

Lovke, narezano jušno zelenjavo, poper v zrnu zložimo v lonec na pritisk (ekonom lonec). Solimo in prelijemo s približno dvema in pol litroma vode. Kuhamo vsaj še pol ure, ko začne lonec žvižgati.

Lonec ohladimo in vzamemo iz njega lovke. Kuhane so, če jih lepo prebodemo. Juhe ne zavrzimo, saj je dobra in jo je škoda. Je pa malo močnejšega "morskega" okusa. Vanjo lahko vkuhamo po izbiri riž, testenine, cmoke. Če je ne želimo, lahko zmanjšamo količino vode za kuhanje.

Lovke olupimo do "belega". Jaz to naredim, ker ostali v družini neolupljenih ne marajo. Sam bi pojedel vse.

Narežemo na kolobarčke, še bolje pa na drobne kocke. Zmešamo s krompirjem. Lahko začinimo z naribanim ali zdrobljenim česnom, za občutljive pa raje ne. Po pameti dodamo olivno olje in kis. Ne sme biti "suho". Zmešamo in ohladimo. Naožimo v posodice in dober tek.


Opombe

Idejo sem dobil že pred leti v Dalmaciji, kjer smo jedli hobotnico. Je pa recept nastal popolnoma v moji glavi iz videnega in okušenega.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.