Lovke velikih lignjev v solati
okusna morska jed
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Lovke, narezano jušno zelenjavo, poper v zrnu zložimo v lonec na pritisk (ekonom lonec). Solimo in prelijemo s približno dvema in pol litroma vode. Kuhamo vsaj še pol ure , ko začne lonec žvižgati.
Lonec ohladimo in vzamemo iz njega lovke. Kuhane so, če jih lepo prebodemo. Juhe ne zavrzimo, saj je dobra in jo je škoda. Je pa malo močnejšega "morskega" okusa. Vanjo lahko vkuhamo po izbiri riž, testenine, cmoke. Če je ne želimo, lahko zmanjšamo količino vode za kuhanje.
Lovke olupimo do "belega". Jaz to naredim, ker ostali v družini neolupljenih ne marajo. Sam bi pojedel vse.
Narežemo na kolobarčke, še bolje pa na drobne kocke. Zmešamo s krompirjem. Lahko začinimo z naribanim ali zdrobljenim česnom, za občutljive pa raje ne. Po pameti dodamo olivno olje in kis. Ne sme biti "suho". Zmešamo in ohladimo. Naožimo v posodice in dober tek.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Idejo sem dobil že pred leti v Dalmaciji, kjer smo jedli hobotnico. Je pa recept nastal popolnoma v moji glavi iz videnega in okušenega.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
