Držal sem se predpisanega recepta, s tem da sem očiščene lignje polil s sojino omako, ker sem jih pred tem mislil narediti v woku. Vse skupaj je izpadlo zelo dobro in pripravljena hrana je bila od omizja pohvaljena.
LP Milos
Lignji Quercus
neznan uporabnik23.825 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
3
(8)
Sestavine
Postopek
V kozici segrejemo olivno olje, na hitro popražimo česen (da zadiši)in ostale začimbe, dodamo sesekljane olive, jih rahlo popražimo, prilijemo paradižnik, sokove in vino, ter kuhamo na majhnem ognju toliko, da se okusi povežejo. Solimo in izboljšamo.
Lignje narezane na 1-2 cm široke rezance dodamo omaki, nato pa vse skupaj kuhamo na majhnem ognju, dokler lignji ne nabreknejo in postanejo motni. Zgostimo s parmezanom in takoj postrežemo.
Opombe
Vino mora biti umirjenega okusa in ne kislo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
