fasulas, chorizo klobase sem videl v Leclercu.


lignji in pira
3/5
Oceni
Šalotko drobno sesekljamo. Chorizo narežemo na kocke, enako gobe.
Piro skuhamo in odcedimo. Olivno olje razgrejemo in prepražimo šalotko, dodamo odcejeno piro, narezane gobe in klobaso ter na hitro prepražimo in zalijemo z jušno osnovo. Na zmernem ognju kuhamo, dokler pira ne vpije vse tekočine.
Lignje dobro osušimo in jih spečemo na razgretem olivnem olju.
Omako pripravimo tako, da na maslu prepražimo sesekljano šalotko, dodamo žafran in zalijemo z jušno osnovo. Ko nekoliko povre, dodamo sladko smetano, stepemo z metlico in pustimo vreti nekaj minut. Vmes občasno mešamo z metlico za sneg.
Postrežemo tako, da na krožnik naložimo piro, nanjo zložimo pečene lignje, okoli pire pa nalijemo malo omake.
Tako kot ste mi nekateri svetovali sem se danes stavil v Leclerku in kupil klobaso chorizo. Takoj ko sem prišel domov sem moral poskusiti in moram priznati, da sem bil kar malo razočaran. Verjetno sem imel prevelika pričakovanja. Na TV velikokorat poslusam znane tuje kuharje, kako govorijo hvalospeve na račun chorize, mortadele, prsuta... In ko probam te italijansko-spanske produkte ugotovim, da naši niso nič slabši, če ne še boljši. Res škoda, da se ne znamo v SLO promovirati oz. ne znamo prodati naših dobrih produktov.
Pa še včeraj sem gledal na TV žalostno zgodbo MIP-a.