Recept: Hobotnica s krompirjem in češnjevim paradižnikom - Kulinarika.net

Hobotnica s krompirjem in češnjevim paradižnikom

žar s priokusom morja

  
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 velika hobotnica (vsaj 1 kg)

5 strokov česna

1 kg krompirja

20 češnjevih paradižnikov

sol

poper

olivno olje

3 korenčki

vejica svežega rožmarina

pol kozarca belega vina

Postopek

Očiščeno hobotnico položimo v velik in globok pekač, v katerega smo dodali olivno olje. Krompir olupimo in ga po potrebi narežemo na približno enake kose (četrtine). Dodamo česen, začimbe in na kolesca narezan korenček.

Pečemo na 200 stopinj 45 do 60 minut. Hobotnica se ne sme dušiti, zato jo ves čas zalivamo z mešanico vode in belega vina.

Med pečenjem sestavine vsaj enkrat obrnemo. Zadnjih 10 minut pečenja dodamo v pekač tudi češnjev paradižnik.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 19.4.2012 ob 9:35

Kolegica Klitia običajno se hobotnice pripravljene v pečici ne soli. Če si to že kdaj pripravljala potem zagotovo veš, da spusti ogromno vode in to slane. Sam sem samo nekrat naredil napako in sem solil pa potem skoraj ni bilo užitno, tako je bilo slano. Torej sol v tem receptu ni potrebna. Pa še to- pišeš da se hoba ne sme dušiti ampak peči v nadaljevanju pa priporočaš nenehno zalivanje z vodo in vinom. In zdaj, če upoštevamo še vodo ki jo žival spusti potem se ta jed niti ne peče, ne duši ampak enostavno kuha. Tudi jo med peko ni potrebno obračati .

Ampak verjamem, da je zate po tvojem receptu najboljša in prav je tako :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.