Svinjski file v mrežici

Meso lahko narežemo na zrezke, lahko pa ga pečemo v enem kosu, kar traja nekoliko dlje, da je pečeno. Jaz delam tako: zrezke narežem ne pretenko in vsakega posolim, popram in premažem z mešanico, ki sem jo naredila iz hrena, kumine in strtega česna.Soli in popram.

Vsak zrezek zavijem v mrežico in na kratko popečem v ponvi na maščobi po obeh straneh. Nato jih naložim v pekač in pečem v pečici še 30 minut na 220 stopinj. Tako pripravljene fileje postrežemo s cmoki, testeninami ali pa krompirjem.