Recept: Svinjski file s suhimi slivami - Kulinarika.net

Svinjski file s suhimi slivami

svinjski file polnjen s suhimi slivami

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  •  52

Sestavine

Količina: 3-4

1 večji svinjski file

suhe slive

100 g pancete

sol

poper (mešanica večih vrst)

Postopek

V file po dolgem naredimo luknjo (z ozkim, dolgim nožem ali kuhalnico..) in jo zapolnimo z opranimi suhimi slivami. Nato file posolimo, popopramo z mešanico poprov in pustimo odležati pol ure. Slive, ki jih ne porabimo, namočimo v vodo. Panceto narežemo na kockice in jo malo popražimo. Na vročem olju file na hitro popečemo z vseh strani, da se lepo zapeče in dobi skorjico. Nato znižamo temperaturo, dodamo namočene slive, popraženo panceto in pokrito dušimo 30 minut, vmes enkrat obrnemo in zalivamo s tekočino, v kateri smo namakali slive. Ko je meso dušeno, ga pustimo počivati 10 minut in ga nato narežemo. Zraven lahko postrežemo ajdovo kašo.


Opombe

Meso je mehko in sočno..

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 16.12.2008 ob 8:24

Vesel

Imam podoben recept-je okusno, pa tudi na krozniku zelo dekorativno izgeda in vsekakor dobra ideja za prihajajoce praznike.

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 424

Objavljeno 10.1.2010 ob 16:02

Ker sem imela malce debelejši kos fileja, sem pečenko malo pred koncem peke narezala na rezine in jih popekla. Odlično. Kot prilogo sem pripravila kuhan krompir v koščkih in brstični ohrovt - vse skupaj čisto malo zabeljeno z drobtinicami praženimi na maslu.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17698

Objavljeno 10.1.2010 ob 18:00

Vesel

ssilva, sem bila danes pri tebi na kosilu?

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 424

Objavljeno 11.1.2010 ob 9:26

Zelo vesel

Res? Kolikor spremljam zadeve bi si znali izjemno dobro postreči

  

kuha že od: 22.12.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 28.12.2011 ob 17:20

Kaksno prilogo še priporočate? Bi kus kus pasal poleg?

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 115

Objavljeno 5.2.2012 ob 11:50

Seveda.Pa dušen riž,pire krompir..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.