Pojedli danes zvečer - odlično.
Svinjska ribica v testu
-
Zahtevnost:
-
5
(10)
-
Statistika
Sestavine
1 kos svinjske ribice (bolj podolgovat)
zavitek listnatega testa
1 jetrna pašteta
3 korenčki
1 konzerva šampinjonov v slanici
sol, poper
olje
jajce (rumenjaki) kot lepilo
Postopek
Meso nasolimo, popramo ter na hitro popečemo na zelo vročem olju. Ko je popečeno, ga odstavimo na krožnik im medtem razvaljamo listnato testo. Na razvaljano testo namažemo pašteto, posujemo naribano korenje in rezane šampinjone. Nato položimo na sredino popečeno meso in vse skupaj zavijemo v testo. Dele, kjer se testo prepogiba, namažemo z rumenjakom. Vse skupaj damo v pekač in v pečico za eno uro (180 stopinj). Pekač samo oplaknemo s hladno vodo in ga ne mastimo.
Opombe
Meso lahko tudi samo pečete v testu, brez šampinjonov, korenja in paštete. Je zelo oksuno, vendar precej suho.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
