Recept: Svinjska ribica nadevana z lešniki - Kulinarika.net

Svinjska ribica nadevana z lešniki

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 523

Sestavine

Količina: 2 do 3 osebe

svinjska ribica

30 g sesekljanih lešnikov

30 g gaude ali ementalca

prekajena slanina, narezana na tanjše rezine

sol

poper

Postopek

Ribico prerežemo po dolžini, ne smemo jo pa povsem prerezati. Lahko naredimo tudi žepek, ampak zelo previdno. Sir nastrgamo, zgnetemo ga z lešniki in začinimo s soljo in poprom. Z zmesjo, ki smo jo dobili, obložimo meso, ga stisnemo in zvijemo, rahlo solimo, popramo, ovijemo z rezinami slanine ter spnemo z zobotrebci. Pečemo v pečici na 190 stopinjah 30 minut, meso večkrat obrnemo, da slanina lepo porjavi. Ko je meso pečeno, ga vzamemo iz pečice in pustimo počivati 10 minut, da se sok umiri. Če meso prehitro razrežemo, ves sok izteče in je pečenka preveč suha. Ribico ponudimo s pečenim krompirjem in solato.


Opombe

Za to pečenko lahko uporabimo tudi puranovo meso, tako da ga razgrnemo, da dobimo ploščat zrezek.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Objavljeno 31.12.2005 ob 21:21

Tale svinjska ribica bila silvestrska. Ribico smo poprej spekle, jo prerezale in nadevale, ovile v pečen pršut in prešano slanino ter nazadnje v listnato testo. Spekle in postregle. Super!!!! To bomo še ponovili.

marelica

  

kuha že od: 2.12.2002

Št. objav: 91

Objavljeno 1.1.2006 ob 14:20

Zelo vesel

Tudi pri nas je bila ta jed na silvestrskem krožniku. Čeprav nisem nič vnaprej planirala kaj bo za večerjo, me je recept pritegnil in na koncu smo bili vsi zadovoljni, da sem se zanj odločila. Pripravila sem ga po navodilih, edino malce preveč sem začinila nadev, zato smo bili vsi zeloooo žejni. Ker smo bili štirje sem pripravila dve ribici, vendar nam je ena ostala, saj je to jed, ki je ne moreš veliko pojesti, vendar je sigurno ne bomo vrgli stran. Krasen recept!

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 1.1.2006 ob 18:47

res dober recept, sama sem večkrat kot ribico nadevala s tem nadevom zarebrnico (vanjo vrežeš z nožem žepek), popekla, dušila in na koncu zalila z malo smetane.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.