Slonje uho
Sestavine
4 malo večji svinjski zrezki
moka
jajce
drobtine
sol
olje za cvrenje
0,5 l Radenske
Postopek
Zrezke potolčemo, položimo v skledo in prelijemo z Radensko(zrezki morajo biti prekriti z Radensko) ter pustimo stati približno pol ure. Nato jih osušimo, posolimo in spaniramo v moki, jajcu in drobtinah. Ocvremo jih v vroči maščobi.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zakaj se pa imenuje slonje uho?
kakšno vlogo ima radenska?
Recept je iz zbirke Vegetinih receptov in imenuje se slonje uho zato, ker ga je treba zelo na tanko potolči - tako da dobite veeeeelik tanek zrezek.
V radenski pa se namaka zato, da se meso zmehča.
Na Sri Lanki in v Indiji so slonja ušesa sladica:)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
malo za hec | sijasaja |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mango cheesecake brez peke
Koruzna pogača, obogatena s kefirjem