mnenj na posebni strani

Slonje uho

Sestavine

4 malo večji svinjski zrezki

moka

jajce

drobtine

sol

olje za cvrenje

0,5 l Radenske

Postopek

Zrezke potolčemo, položimo v skledo in prelijemo z Radensko(zrezki morajo biti prekriti z Radensko) ter pustimo stati približno pol ure. Nato jih osušimo, posolimo in spaniramo v moki, jajcu in drobtinah. Ocvremo jih v vroči maščobi.

Mnenja o receptu

Zakaj se pa imenuje slonje uho? / stembek

kakšno vlogo ima radenska? / ferda

Recept je iz zbirke Vegetinih receptov in imenuje se slonje uho zato, ker ga je treba zelo na tanko potolči - tako da dobite veeeeelik tanek zrezek. V radenski pa se namaka zato, da se meso zmehča. / gordana

živio Gordana Ali to z radensko velja za vse meso ali samo za svinjino? lep pozdrav goga / gogad

Na Sri Lanki in v Indiji so slonja ušesa sladica:) / Pomlad

Mislim da velja samo za svinjino, ker je perutnina že tako ali tako mehka in bi se v radenski razpadla.Čao / gordana