Golaž alla nina

Name: Golaž alla nina
Total time: 60 min
Yield: za pet oseb
Ingredients: 500 g svinjskega mesa za golaž brez maščobe; majhna čebula; 150 g pancete (lahko tudi slanine); olje; vegeta; poper; mešanica začimb za golaž; paradižnikova mezga; 2 žlici moke; pol lončka kisle smetane; 1,5 dl mleka; 5 - 6 dl vode; 1 topljen Zdenka sirček

golaž malo drugače:)

ninchyy

11.493 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: za pet oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g svinjskega mesa za golaž brez maščobe

majhna čebula

150 g pancete (lahko tudi slanine)

olje

vegeta

poper

mešanica začimb za golaž

paradižnikova mezga

2 žlici moke

pol lončka kisle smetane

1,5 dl mleka

5 - 6 dl vode

1 topljen Zdenka sirček

Način za kuhanje

Postopek

1. Meso narežemo na majhne kocke, prav tako panceto, čebulo nasekljamo.

2. V globoki kozici segrejemo malo olja, dodamo nasekljano čebulo in panceto ter pražimo, dokler čebula malo ne porjavi.

3. Dodamo koščke mesa in premešamo ter pustimo pražiti približno 10 minut , vsake toliko premešamo, da se meso ne prime na dno.

4. Dodamo vegeto, poper in začimbe ter premešamo in dodamo paradižnikovo mezgo (približno 3/4 tetrapaka).

5. Dolijemo vodo, premešamo in pustimo kuhati 25 minut , vmes tudi mešamo, nato zgostimo z moko in vodo in pustimo še 5 minut .

6. Dodamo mleko, premešamo, dodamo kislo smetano in en topljen Zdenka sirček ter vse skupaj dobro premešamo in pustimo še 5 minut na zmernem ognju, da se sirček stopi.

Golaž ponudimo skupaj s testeninami ali rižem, lahko pa ga jemo tudi s kruhom in kakšno dobro solato:)

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov