Golaž alla nina
golaž malo drugače:)
- mesne jedi: svinjina
- ninchyy
1 ura- količina: za pet oseb
Sestavine
500 g svinjskega mesa za golaž brez maščobe
majhna čebula
150 g pancete (lahko tudi slanine)
olje
vegeta
mešanica začimb za golaž
paradižnikova mezga
2 žlici moke
pol lončka kisle smetane
1,5 dl mleka
5 - 6 dl vode
1 topljen Zdenka sirček
Postopek
1. Meso narežemo na majhne kocke, prav tako panceto, čebulo nasekljamo.
2. V globoki kozici segrejemo malo olja, dodamo nasekljano čebulo in panceto ter pražimo, dokler čebula malo ne porjavi.
3. Dodamo koščke mesa in premešamo ter pustimo pražiti približno 10 minut, vsake toliko premešamo, da se meso ne prime na dno.
4. Dodamo vegeto, poper in začimbe ter premešamo in dodamo paradižnikovo mezgo (približno 3/4 tetrapaka).
5. Dolijemo vodo, premešamo in pustimo kuhati 25 minut, vmes tudi mešamo, nato zgostimo z moko in vodo in pustimo še 5 minut.
6. Dodamo mleko, premešamo, dodamo kislo smetano in en topljen Zdenka sirček ter vse skupaj dobro premešamo in pustimo še 5 minut na zmernem ognju, da se sirček stopi.
Golaž ponudimo skupaj s testeninami ali rižem, lahko pa ga jemo tudi s kruhom in kakšno dobro solato:)
Mnenja o receptu
VŠEČ!!!!! Ga bom jaz danes tudi probala :) Nine že vemo kaj je dobro! / ninkka