Božanski makaroni

Sesekljano čebulo pražimo na olju, dokler ne postane zlato rjava. Dodamo slanino in pražimo 3 minute, zadiši. Dodamo papriko in pražimo, da postane mehka, dodamo začimbe (vegeto, rožmarin, timijan, majaron, rdečo papriko), pasiran paradižnik, premešamo in dolijemo vino.

Pustimo na plošči na srednje močnem ognju, po potrebi zalijemo z vodo. Medtem ko se kuha omaka zavremo vodo za makarone. Vanje dodamo fusille in jih kuhamo polovico časa (če so kuhani v 10 minutah, jih mi kuhamo 5 minut).

Omaki dodamo 1 stepeno jajce, da se lepo zgosti. Zmešamo in dodamo na pol kuhane makarone, zmešamo.

Naredimo 2 omako: 2 jajci, 250 ml smetane, sol, poper, 2 dl jogurta zmešamo, medtem ogrejemo pečico na 200 stopinj. Pekač namažemo z margarino in posujemo drobtine (da se ne sprime). Makarone in omako, ki smo jih zmešali, damo v pekač ter prelijemo z belo omako. Postavimo v pečico in pečemo 20-30 minut pri 200 stopinjah.