Zelo enostavno in okusno!! Jaz sem sicer brez Fanta skuhala in je biu prav tako odlicen:)
Božanski segedin
ljubijo ga tudi nezeljarji
Zbirke:segedin golaž11
kikerada 
188.473 ogledov
188.473 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Postopek
Sesekljamo čebulo na zelo drobno, sama jo zmeljem v multipraktiku. Popražimo jo na maščobi, med tem pa na majhne kockice narežemo meso in ga dodamo čebuli. Vse skupaj dušimo cca. 20 minut . Zalivamo z vodo, da se ne prijema.
Potem dodamo sladko papriko, mezgo ter vse preostale začimbe. Dušimo še naprej kakih 10 minut , da se okusi lepo prepletejo. Po potrebi zalivamo z majhnimi količinami vode. Zelje operemo ter ga dodamo mesu. Nalijemo vodo, da malo gleda čez zelje. To naj se kuha še približno 30 minut , nato z malo vode zmešamo Fant in ga dodamo zelju. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Če se je jed za naš okus preveč zgostila, dodamo še malo vode in kuhamo toliko časa, da se vidi, da je zelje kuhano.. ni več trdo, ampak lepo mehko.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pri soli bodimo previdni, saj tudi Fant vsebuje sol... bolje je malo dosoliti kasneje, kot da je takoj preslano.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 11 receptov za segedin golaž
Segedin golaž je več kot le enolončnica; je kulinarična institucija, ki v enem loncu združuje bogastvo mesa in koristne lastnosti kislega zelja. Ta krepka jed, povezana z madžarsko kulinarično tradicijo (čeprav ime…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20143 sporočil
Ravnokar ga kuham, iz 70% govedine in 30% nič masne svinjine. Po podobnem postopku, vendar čebulo narežem na majhne kockice, jo prepražim, dodam na 1cm narezano meso prepražim, dodam papriko in hitro premešam, kumino v prahu in zrnu, lovorjev list, ščepec paprike - tucana od šafram in kavno žličko sladkorja. 15min. pred koncem kuhanja pa v kozarcu zmešam ostro moko z vodo in dodam v lonec in premešam večkrat. Enkraten okus, brez umetnega fanta.
