Virgol'c
mleto meso na rižu z jogurtovim prelivom
Sestavine
skodelica riža,
1-2 žlički kurkume
15-20 dag mešanega mletega mesa
srednje velik por (zeleni del)
1 banana
šalotka
žlička (po okusu) omake iz črnega fižola
po okusu worchester omaka
žlička hoisin omake in pa še, če želite, malo nastrganega ingverja, teryaki omake in polnozrnate gorčice
sol, poper
maščoba (kokosovo olje, arašidovo olje, olivno....)
lonček jogurta (kisle smetane...)
žlica medu ali javorjevega sirupa ali agavinega....,
1-2 jušni žlici sesekljane poprove mete, melise in pomarančne mete
Postopek
1. Pristavimo riž (razmerje 1: 3), dodamo kurkumo in skuhamo. Kuhanega odcedimo (odcedek prihranimo za zalivanje mesa). Če želimo toplo, tempiramo čas.
2. V manjši ponvi na malo maščobe popečemo, da porjavi, pribl. 1/4 mesa. Ohranimo toplega.
3. V ogreto širšo ponev vlijemo arašidovo olje, dodamo malo kokosovega in dodamo sesekljano šalotko. Posteklenimo in dodamo na rezance, lunice, večje kvadratke... narezan por in zdušimo. Ko tekočina skoraj povre, dodamo ostanek mletega mesa. Podušimo, da "posivi". Dodamo popečeno mleto meso, omako iz črnega fižola, worchester in hoisin omako, po želji še ostale "okusnice". Premešamo in še malo podušimo.
4. Medtem, oziroma lahko seveda že prej, pripravimo jogurtovo "omako". V primerni skledici zmešamo vse sestavine in omaka je pripravljena.
5. Vzamemo večji plitek krožnik in z obodcem za krofe oblikujemo plast riža in plast mesa (kar skupaj - slika). Obodec odstranimo in polijemo oz. dodamo jogurtovo omako.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Šahovnica
Orehovi štruklji z jabolčnim sorbetom in cimetom