5.2.2014 ob 10:00
Ravno ga delam. Super masa in barve :)
Tribarvna kruhova pletenica
brez umetnih dodatkov
marta 
16.194 ogledov
16.194 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
OSNOVNO TESTO:
500g bele moke
1 vrečka suhega kvasa
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička soli
200 ml mlačnega mleka
1 jajce
90 g masla sobne T
DODATKA za obarvano testo:
-100 g zmrznjene PASIRANE špinače,po odmrznjenju močno odcejene (ali 1 pest sveže zblanširane, drobno nasekljane in dobro ožete špinače)
-2 čajni žlički koncentrata paradižnikove mezge
Postopek
Suhi kvas pomešamo z moko, primešamo vse ostale sestavine osnovnega testa (maslo dodamo nazadnje) in ugnetemo voljno testo.ki naj pokrito vzhaja na dvojni volumen (lahko v pečici pri 40 st. C).
Vzhajano testo razdelimo na tri enake dele: enemu delu vgnetemo odcejeno špinačo (po potrebi dodamo še malo moke, če smo s špinačo vnesli preveč vode),drugemu delu primešamo paradižnikov koncentrat, tretji del ostane nespremenjen.
Vsakega od treh različno obarvanih test oblikujemo v svaljek tako, da bodo vsi enako dolgi. Spletemo kito, ki jo preložimo v podolgovat pekač dimenzij 35cm x 10cm. Pokrijemo s PVC folijo in pustimo, da vzhaja na dvojni volumen.
Premažemo s stepenim jajcem ali stopljenim maslom, postavimo v hladno pečico, jo vklopimo na 190 st. in brez ventilacije pečemo 45 minut ali pa pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 190 st. 30-35 minut .
Glejte slike postopka.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Kruh je mehek, primeren za pripravo barvitih narezkov, nanos različnih namazov ali pripravo tramezzinov.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
