Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehova potica po receptu moje mame
Tribarvna kruhova pletenica
brez umetnih dodatkov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
5
Sestavine
OSNOVNO TESTO:
500g bele moke
1 vrečka suhega kvasa
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička soli
200 ml mlačnega mleka
1 jajce
90 g masla sobne T
DODATKA za obarvano testo:
-100 g zmrznjene PASIRANE špinače,po odmrznjenju močno odcejene (ali 1 pest sveže zblanširane, drobno nasekljane in dobro ožete špinače)
-2 čajni žlički koncentrata paradižnikove mezge
Postopek
Suhi kvas pomešamo z moko, primešamo vse ostale sestavine osnovnega testa (maslo dodamo nazadnje) in ugnetemo voljno testo.ki naj pokrito vzhaja na dvojni volumen (lahko v pečici pri 40 st. C).
Vzhajano testo razdelimo na tri enake dele: enemu delu vgnetemo odcejeno špinačo (po potrebi dodamo še malo moke, če smo s špinačo vnesli preveč vode),drugemu delu primešamo paradižnikov koncentrat, tretji del ostane nespremenjen.
Vsakega od treh različno obarvanih test oblikujemo v svaljek tako, da bodo vsi enako dolgi. Spletemo kito, ki jo preložimo v podolgovat pekač dimenzij 35cm x 10cm. Pokrijemo s PVC folijo in pustimo, da vzhaja na dvojni volumen.
Premažemo s stepenim jajcem ali stopljenim maslom, postavimo v hladno pečico, jo vklopimo na 190 st. in brez ventilacije pečemo 45 minut ali pa pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 190 st. 30-35 minut.
Glejte slike postopka.
Opombe
Kruh je mehek, primeren za pripravo barvitih narezkov, nanos različnih namazov ali pripravo tramezzinov.
Mnenja o receptu
nika88, uspešno peko želim!
super zgleda, me pa zanima kakšen je okus, predvsem tisti od paradižnikove mezge? ni preveč po mezgi?
okusi so usklajeni in pašejo skupaj.
Tale kruhek je super, lep in okusen :)
Khm ... moja pletenica je bolj fantazijskega videza a kljub temu lepa in predvsem odlična.
Mimogrede - Marta, tvoje ideje in recepti so zame absolutno med najboljšimi!
ssilva, najlepša hvala!
Marta, tudi meni so tvoji recepti zakon :)
Le tako naprej.
p.s. izgleda da imaš veliko podlogo za testo, samo najdem le manjše, kje si jo kupil?
Hvala in ln
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Biskvit s slivami