Mesna kruhova rolada

imitacija mesnega bureka

• mesne jedi: sesekljano meso
• anamarija1
• 
•  2 uri
• količina: 2 stručki

Mnenja o receptu

Anamarija, rešila si me za današnje kosilo. Prav razmišljala sem, kaj naj danes "ustvarim" iz mletega mesa, da ne bo preveč enolično. Tole pa izgleda zelo dobroin nenavadno, verjetno podobno neke vrste mesnemu bureku? O rezultatu poročam, ko bo "pospravljeno", le to me zanima, ali lahko dam kvas v prahu (sicer moram ravno zaradi tega v trgovino v sosednjo vas) in če slučajno veš, koliko. lp / zima

Nisem še delala s kvasom v prahu, po moje ne bi smelo biti veliko razlike, sicer, če že greš v trgovino, vprašaš trgovko, pravgotovo bo vedela. Izkoristim priliko, ker sem nekaj pozabila napisati, morda bolj za začetnike, rolado dam v teflonskem pekaču ali dam peki papir, jaz jo kar precej začinim, sicer pa po želji, pride pa res dobra imitacija mesnega bureka. lp / anamarija1

Zima, brez nadaljnjega lahko uporabiš kvas v prahu. Ker ne vem točno, koliko suhega kvasa ustreza količini svežega, ki jo je navedla Anamarija, ti priporočam, da upoštevaš navodila na vrečki. / Blanchy

Blanchy, prav lepa hvala za nasvet. Le še to- ali lahko namesto piva uporabim kaj drugega? Pri nas je alkohol namreč strogo prepovedan (pa ne zaradi vere, da ne bo pomote) / zima

Lahko daš vodo. / anamarija1

1 vrečka suhega kvasa je dovolj za 500 g moke. Se pravi daš pikico več kot pol vrečke. / jade

Po moje bi bilo bolje dat radensko, če že piva nesmeš. A je res potrebno 2 jušni kocki? Pozdravček! / Dragička

Dragička, ni nujno, mi smo navajeni na kocke, lahko le soliš. lp / anamarija1

To rulado večkrat dela moja snaha, le da namesto jušnih kock mesu doda paradižnikovo omako ali pelate ali mezgo imamo pač radi bolj obarvano. Prav tako pa namesto mletega mesa uporabi kuhan pršut in na rezine narezan sir.Seveda pa tudi tu ne gre brez paradižnika. Okusi so pač zelo različni. Nam vsem je zelo všeč, še posebno ko je zraven še skleda solate. / daga

Jaz to naredim na bolj preprost način, rezultat je pa enak (mogoče celo še boljši). In sicer naredim navadno testo za kruh (ni pomembno ali dam sveži ali suhi kvas). Medtem ko testo vzhaja prepražim čebulo in dodam mleto meso. Vegetam in malo podušim. Nato testo razvaljam, namažem z nadevom, zvijem v rolado, premažem z oljem, ko je pečeno pošpricam z malo vode in pokrijem s krpo, da se malo "zmehča". Po parih minutah pa postrežem z veliko skledo solate. Preprosto, a zelo okusno (in brez kompliciranja). / blažkaa