Lazanja malo drugače

Name: Lazanja malo drugače
Total time: 120 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 1 kg mletega mešanega mesa; 400 g polnozrnatih peresnikov; 1 čebula; 1 strok česna; 2 korenčka; 1 kisla smetana; 1 jajce; 500 ml paradižnikove mezge iz tetrapaka; 1 jušna kocka za govejo juho; 0,5 kg edamca; malce kokosovega masla; sol, poper, zelenjavna mešanica; origano,; majaron

lazanja s peresniki in fino paradižnikovo mesno omako, izboljšana s kislo smetano

oblačkica

30.622 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
5 (2)

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg mletega mešanega mesa

400 g polnozrnatih peresnikov

1 čebula

1 strok česna

2 korenčka

1 kisla smetana

1 jajce

500 ml paradižnikove mezge iz tetrapaka

1 jušna kocka za govejo juho

0,5 kg edamca

malce kokosovega masla

sol, poper, zelenjavna mešanica

origano,

majaron

Način za kuhanje

Postopek

Najprej sesekljamo čebulo in česen in ju prepražimo na malo kokosovega masla. Ko postekleni, dodamo nariban korenček in mleto meso. Začinimo s soljo, poprom in zelenjavno mešanico ter počasi dodajamo še suh majaron in jušno kocko. Vse skupaj pražimo toliko časa, da meso spremeni barvo. Potem zalijemo s toliko vode, da je meso pokrito in kuhamo cca. 15 minut .

S paličnim mešalnikom pretlačimo meso, tako da dobimo čisto majhne koščke ter dodamo paradižnikovo mezgo in origano. Kuhamo še približno 10 minut . Medtem skuhamo v slanem kropu še polnozrnate peresnike, ki jih kuhane prelijemo s hladno vodo. Jajce zmešamo s kislo smetano in naribamo sir.

Na dno steklenega pekača namažemo polivko iz mletega mesa. Na njo zložimo peresnike, jih polijemo s kislo smetano in jajcem, potresemo s sirom, dodamo polivko iz mletega mesa in ponovno potresemo z naribanim sirom, nakar spet naložimo testenine. To ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Pomembno je, da zaključimo z mesom in sirom.

Pečemo v pečici na 200 stopinj cca. 45 minut , potem pa povečamo temperaturo na 250 stopinj in pečemo še 10 minut , da se sir na vrhu lepo zapeče.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ursiii

član od 2011543 sporočil

6.1.2012 ob 20:28

jst od danes naprej tudi uporabljam kokosovo maslo. katero znamko vi kupujete ?

Kravdija

član od 2009166 sporočil

6.1.2012 ob 23:06

Dobra zadeva, Grki ji rečejo pastisto :)

oblačkica

član od 20121 sporočil

8.1.2012 ob 22:45

ursiii: kupujem kokosovo maslo Nusett v Hoferju ali pa Cocosfett (Eden) v Sparu. Uporabljam ga vsakodnevno za vsakršno kuho, kjer je potrebno dodati oz. uporabiti maščobo.

Klavdija: hvala, za info., nisem vedela, da ima ta jed grško ime :)

avgi

član od 20121 sporočil

9.1.2012 ob 14:45 Zelo vesel

Odlično! :)

LittleMissBossy

član od 20115 sporočil

4.2.2012 ob 17:52

pozdravljeni, pri zelenjavni mešanici gre verjetno za kakšno začimbno mešanico ali gre prav za zelenjavo?

katjag

član od 200613 sporočil

3.11.2012 ob 11:52 Zelo vesel

dobro je blo.

nathalie

član od 2010130 sporočil

5.11.2012 ob 18:42

Verjetno lahko kokosovo maslo nadomestimo z navadno maščobo? Npr. oljem?

Kravdija

član od 2009166 sporočil

5.11.2012 ob 20:09

Pomoje karkoli od maščobe daš, da bo v redu. :)

naor

član od 20107767 sporočil

11.3.2014 ob 18:15

Meni se zdi čas pečenja predolg, ker je omaka kuhana, peresniki pa tudi. Mislim, da je dovolj 20 minut na predhodno ogreti pečici. Saj vem, da dela vsak po svoje, a mleto meso je po 25 minutah kuhano. No, vsaj jaz bi naredila takole.

Slikca je pa super, kar kliče po pripravi.