Recept: Cvetačna kupola - Kulinarika.net

Cvetačna kupola

kombinacija mesnih kroglic in cvetače z jogurtnim prelivom

    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: za 3 osebe

400 g mletega mesa (mešanega)

2 stroka česna (sesekljana)

1 jajce

30 g drobtin

1 žlica kisle smetane

sol

poper

sesekljan peteršilj

srednje velika cvetača

250 g grškega jogurta (dobra je tudi kisla smetana)

10 g masla

1 jajce

strok česna

nariban sir za posip

olupljeni mandlji ali pinjole

 

Postopek

Cvetačo očistimo in razdelimo na posamezne cvetove. V slanem kropu jih kuhamo približno 10 minut.

V večji skledi dobro premešamo mleto meso, sesekljan česen, jajce, drobtine, kislo smetano, solimo, popramo in dodamo sesekljan peteršilj. Iz mesne mase oblikujemo kroglice, najlažje z zajemalko za sladoled. Kroglic naj bo približno isto število kot cvetov cvetače. Pripravljene kroglice povaljamo v moki in na hitro ocvremo v vročem olju. Ocvrte položimo na papirnat prtiček, da se odcedijo.

Pripravimo jogurtovo omako. Česen olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi stopimo maslo, na katerem česen počasi pražimo nekaj minut. Odstavimo. Jajce razžvrkljamo. Jogurt stresemo v ponev, dodamo razžvrkljano jajce in prepražen česen z maslom. Pristavimo, potem pa med nenehnim mešanjem zavremo in počasi kuhamo 3 minute.

V ognjevarno posodo, premazano z maslom, izmenično postavljamo mesne kroglice in cvetačo, da dobimo obliko kupole. Prelijemo z omako, posujemo s sirom, dodamo mandlje ali pinjole ter zapečemo v pečici (približno 15 minut na 180 stopinj).


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.