Puranji zvitek z mocarelo in špinačo

Name: Puranji zvitek z mocarelo in špinačo
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 puranji zrezki; 4 male kroglice mocarele; 250 g špinače; 4 kavne žličke gorčice; 1/2 čebule; 1 dcl mleka; 2 žlici kisle smetane; 1 kavna žlička moke; sol, poper

DROT

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

4 puranji zrezki

4 male kroglice mocarele

250 g špinače

4 kavne žličke gorčice

1/2 čebule

1 dcl mleka

2 žlici kisle smetane

1 kavna žlička moke

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Puranje zrezke potolčemo, da so približno iste debeline in velikosti. Solimo, popramo in premažemo z gorčico. Špinačo blanširamo, vendar samo toliko, kolikor jo potrebujemo za pokriti zrezke, ostalo damo na stran! Čez gorčico zložimo špinačne liste in rezine mocarele. Oblikujemo zavitke. Popečemo jih na olivnem olju z vseh strani. Pokrijemo, da se podušijo v lastnem soku.

Puranje zvitke odmaknemo na toplo. V isti posodi popražimo čebulo, dodamo narezano špinačo, podušimo, da izhlapi voda. Zalijemo z 1 dcl mleka in dušimo, da se zmehča čebula. Po potrebi zgostimo s podmetom! Za boljši okus dodamo 2 žlici kisle smetane! Ne pozabimo soli in popra!

Dober tek!

Opombe

Kot prilogo postrežemo v pečici pečen krompir s sladko papriko in majaronom!

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Rebula Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

bravia

kuha že od: 27.11.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 15.10.2014 ob 13:41

Dobra ideja! Probal z piščancem in je bil odličen. Pri peki roladic je treba biti pozoren da se pečejo počasi na zmerni temperaturi ker so drugače surovi v sredini.

uporabno

Število mnenj: 11, prikazujem mnenja od 11 do 11

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!