Puranja rolada

Puranje zrezke najprej potolčemo in obrežemo nezaželene stvari stran. Zrezke posolimo in popopramo. Z električnim mešalnikom sesekljamo kose kruha, peteršilj, malo soli, baziliko in na koncu dodamo čisto malo juhe. Na kuhinjsko desko najprej položimo slanino, na njo zrezek, na zrezek pa sesekljano mešanico. Vse skupaj zvijemo v 4 roladice in jih prepičimo z zobotrebcem, da obdržijo takšno obliko. Pečemo jih pri 180 stopinjah v pečici na naoljenem pekaču toliko časa, da se meso prepeče.