Mi je zelo všeč recept, vendar bi namesto v olju, piščanca spekla v pečici brez maščobe.
Ostalo pa bi normalno naredila po receptu . Ker ne smemo, nas je kar nekaj v družini, maščobe, lepo prosim za odgovor.
Lp župa
Piščanec "Sezam, odpri se"
zloženka iz piščančjih filejev v sezamovem ovoju, v kremasti omaki in z zapečeno mozzarelo
Preverjen
Sestavine
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(24)
Sestavine
4 piščančji fileji ali meso po želji (lahko tudi puran...)
Za paniranje mesa:
moka, jajce, sol, sezam in nariban parmezan
Za omako:
2 dl paradižnikovih pelatov ali svežega paradižnika
2 dl smetane za kuhanje
bazilika, najbolje sveža, lahko tudi suha
po želji trdo kuhano jajce
8 tanjših rezin mozzarele
Postopek
Meso potolčemo, posolimo in spaniramo v moki, jajcu ter na koncu v mešanici sezama in naribanega parmezana. Ocvremo na malo olja (da pokrije dno ponve, ni treba, da meso plava v olju).
Pripravimo omako tako, da zavremo pelate, dodamo 2 dl smetane za kuhanje, sol, poper, papriko in česen v prahu (lahko tudi svež) ter baziliko. Kuhamo še 5 minut , nato pa omako zlijemo v večji kvadraten pekač. Lahko pripravimo tudi paradižnikovo omako po svoje.
Na omako položimo meso, na meso pa naložimo še rezine mozzarele. V pečici pečemo toliko časa, da se sir lepo zapeče.
Primerno tudi za pripravo vnaprej oz. tudi v pečici ostane toplo dolgo časa (lahko ohranjamo nizko temperaturo).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
