Kaj pa je choriza če smem vprašat? Zgleda pa to tkooooo mamljivo :D sploh s tem koromačem in korenjem!!
Piščanec, polnjen z rižem in chorizom
piščanec s slastnim nadevom, pečenim korenjem, peteršiljevo korenino in koromačem
fresh 
16.908 ogledov
16.908 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 majhen piščanec
skodelica riža
1 žlica sesekljanega sušenega paradižnika
1 strok česna
1 čebula
1 rdeč čili
100 g choriza
1 žlička sesekljanega žajblja
2 veliki peteršiljevi korenini
4 rumeni korenčki
4 navadni korenčki
2 koromača
janeževa semena
timijan
sol
olivno olje
Postopek
Riž skuhamo in odcedimo. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Čebulo in česen sesekljamo. Chorizo narežemo na majhne koščke. Čebulo pražimo, ko začne rumeneti, dodamo chorizo in sesekljan čili. Popečemo. Dodamo česen in sušen paradižnik. Malo prepražimo in dodamo riž ter žajbelj. Odstavimo in nekoliko ohladimo.
Ostrgamo korenje in peteršiljeve korenine. Razrežemo na poljubno velike kose, vendar jih po dolžini vsaj razpolovimo. V skledi korenje in peteršiljevo korenino premešamo z olivnim oljem, janeževimi semeni in timijanom. Solimo in popramo po okusu. Koromač narežemo na četrtine in ga premažemo z olivnim oljem ter solimo.
Piščanca solimo in popramo in ga napolnimo z riževo mešanico. Položimo ga v pekač, okoli njega pa naložimo zelenjavo. Pečemo približno 1 uro . Med peko piščanca večkrat zalijemo s tekočino, ki se nabere na dnu pekača.
Pečenega piščanca pustimo nekoliko počivati, potem ga razrežemo. Na vsak krožnik damo nekaj nadeva, zelenjave in kos mesa.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Če je korenje, ki ga imamo na voljo, manjše, potem količine nekoliko povečamo.
Piščanec, ki sem ga uporabila v tem primeru, je imel malo več kot kilogram.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
