15.388 ogledov
2/5
3,5
(2)
piščančje meso - prsa
1 žlica olja
pol čebule
rdeča paprika
1 korenček
vegeta
sol
1/2 žličke curryja
2 dl belega vina
2 žlici moke
3 žlice paradižnikove omake
po želji smetana
3 pesti riža
Najprej narežemo meso na koščke ter ga osolimo in polijemo z vinom. Tako ga pustimo vsaj pol ure , oz. toliko, da se namoči. Nato sesekljamo čebulo in jo damo v kozico, kjer smo že segreli olje, mešamo toliko časa, dokler ne porumeni. Dodamo meso. Vse skupaj mešamo ter dodamo še papriko in korenjček - ravno tako narezane na drobne koščke. Vse to začinimo z vegeto, sama dodam tudi pol žličke currya, rdečo papriko v prahu. Dolijemo malo vode ter pokrijemo in kuhamo kake pol ure . Ko vidimo, da se je vpila vsa voda in vino, posujemo z moko, pomešamo in dodamo še cca. 2 dl vode in 3 žlice paradižnikove omake. Če mislite, da vam bo preveč začinjeno, dodajte sladko smetano. Spet pokrijemo in pustimo, da se kuha. V drugi posodi skuhamo riž. Približno pet minut preden je riž kuhan, ga dodamo k piščancu. To kuhamo še približno 5-10 minut , odvisno, kako kuhan riž imate radi.
Ta omaka je dobra tudi s testeninami in pire krompirjem.
To zadevo bi jaz imenoval "Pijani piščanec" ,saj verjetno je okusno,vendar jaz v kuhinji čim manj uporabljam moko,raje malce več čebule,ki jo dušim več in dlje časa.Razpuščena čebula naredi jed gosto in bolj okusno(goveji golaž,divjačinski golaž,bograč,razne čorbe ...).Podoben recept uporabljam za kuho v wok-u,vendar drugačno olje in razen currya tudi druge začimbe.
