Piščančje prsi v kumarični omaki

Piščančje prsi potolčemo, jih solimo in damo v marinado iz limoninega soka, soli in popra. Čez nekaj časa, ko se navzamejo marinade (dovolj je 2 uri ), jih spečemo na vročem olju v ognjevarni ponvi. Ko postanejo rumene barve jih vzamemo iz ponve in na maščobi popražimo narezano čebulo, dodamo na kocke narezane kumare (pazimo, da čebula ne porjavi preveč, kumare pa morajo biti mehke). Ko se kumare dovolj spražijo, dodamo vodo ter poper, sol in lahko tudi malo vegete.

Popečene zrezke zložimo nazaj v ponev, če je suho, vmes dolivamo vodo in kuhamo, dokler zrezki niso mehki. Na koncu dodamo nekaj moke, ki smo jo razmešali v vodi, počakamo, da se zgosti in vroče ponudimo.