Pijani piščanec

piščanec naj bo domače reje, ker bo bolj kompakten

fritz1

10.241 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 piščanec, težak 1 kg

100 - 150 g prekajene slanine

1 dl belega vina

1 - 2 dl kisle smetane

sol

1 - 2 dl tople vode

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca operemo, obrišemo in zrežemo na kose. Dno litoželeznega pekača obložimo s tankimi rezinami suhe slanine, nanje položimo (s kožo navzdol) posoljene piščančje kose in jih pečemo pri zmerni tem-

peraturi. Ko meso spodaj zarumeni, kose obrnemo, jih prelijemo z belim vinom in pečemo naprej. Po potrebi prilijemo malo tople vode. Predno postrežemo pečenega piščanca, ga prelijemo s kislo smetano

in omako še malo povremo.

Meso zložimo v skledo in ga polijemo s tekočino, v kateri so se kosi pekli. Zraven ponudimo testenine.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas