Perutninski kroketi

Name: Perutninski kroketi
Total time: 45 min
Ingredients: 2 dl čiste juhe; 7 dag masla; 12 dag moke (gladke in malo ostre); muškatni orešček; sesekljan petršilj; 2 jajci; sol in poper; 40 dag pečenega ali kuhanega perutninskega mesa

doma pripravljeni kroketi

JozicinaKuhinja

7.486 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Za kuhano testo :

2 dl čiste juhe

7 dag masla

12 dag moke (gladke in malo ostre)

muškatni orešček

sesekljan petršilj

2 jajci

sol in poper

40 dag pečenega ali kuhanega perutninskega mesa

Način za kuhanje

Postopek

1. V vrelo juho damo maslo, solimo in zakuhamo moko. Ko postane testo gladko in se naredi cmok, ga odstavimo, popramo, odišavimo z oreščkom in zamešamo peteršilj, jajca in mleto (ali na drobno narezano) meso.

2. Iz ohlajenega testa oblikujemo debele svaljke. Povaljamo jih v drobtinah in ocvremo v vroči maščobi (ponev naj bo večja, z malo olja, le toliko, da bo 3/4 svaljkov v maščobi, ostala 1/4 lahko gleda ven).

3. Ponudimo z zeleno ali katero drugo solato.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Namig : perutninske svaljke lahko tudi skuhate v osoljenem kropu na majhnem ognju in jih ponudite z bešamelom.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas