cvrtje,kuhanje,glavne jedi,mesne jedi,kosilo,malica,večerja

Perutninski kroketi

doma pripravljeni kroketi

Perutninski kroketi
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Za kuhano testo :

2 dl čiste juhe

7 dag masla

12 dag moke (gladke in malo ostre)

muškatni orešček

sesekljan petršilj

2 jajci

sol in poper

40 dag pečenega ali kuhanega perutninskega mesa

Postopek

1. V vrelo juho damo maslo, solimo in zakuhamo moko. Ko postane testo gladko in se naredi cmok, ga odstavimo, popramo, odišavimo z oreščkom in zamešamo peteršilj, jajca in mleto (ali na drobno narezano) meso.

2. Iz ohlajenega testa oblikujemo debele svaljke. Povaljamo jih v drobtinah in ocvremo v vroči maščobi (ponev naj bo večja, z malo olja, le toliko, da bo 3/4 svaljkov v maščobi, ostala 1/4 lahko gleda ven).

3. Ponudimo z zeleno ali katero drugo solato.


Opombe

Namig : perutninske svaljke lahko tudi skuhate v osoljenem kropu na majhnem ognju in jih ponudite z bešamelom.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Trixi  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 15269

Objavljeno 17.9.2018 ob 19:29

Jožica, saj si pridna v objavljanju receptov, ampak, časi so se spremenili...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.