Perutninski paprikaš

Piščanca zrežemo na kose. Čebulo sesekljamo in jo svetlo prepražimo, dodamo piščanca, na koleščka narezan korenček, papriko in paradižnikovo mezgo. Prilijemo prav malo vode, da lahko dušimo. Ko je meso na pol mehko in čebula lepo razpuščena, pustimo posodo odprto, da voda izhlapi in nastopi maščoba. Tedaj meso poprašimo z moko, ga malo prepražimo in zalijemo s toliko vode ali juhe, kot želimo omake. Jed odišavimo z majaronom in limonino lupinico in solimo. Vse naj še kakšne četrt ure vre. Nazadnje primešamo še kislo smetano, za tem naj paprikaš ne vre več.