Perutninska pena v kraškem pršutu z jurčkovim nadevom

Če bi mi v restavraciji ponudili kar je na krožniku, še dotaknila se ne bi, ker bi bilo škoda. Sicer sem že zasledila podobnim profesjonalnim slik iz strani našega urednika.

Vse čestitke!

hvala za vse spodbudne besede ampak sedaj pa ze malce pretiravate....

..............ah, ne bodi skromen, kar je res, je res........................

potem pa najbolje da organiziramo skupaj en tecaj da boste se vi profesijonalci in boste videli da res ni tako tezavno kakor zgleda

Ti kar organiziraj, racman.......upam, da bomo imeli prednost tisti, ki smo ti pomagali žafran najti.......................

evo bom resno razmislil v zadevi ;)

Sprobano, super je! Izgleda veliko bolj komplicirano in nekaj posebnega, kot v resnici je; priprava je namreč zelo preprosta. Okus tudi prepriča, drugič bom samo dodala več plasti ohrovta, saj zdaj ni prišel do izraza. Take jedi iščem tukaj; nekaj posebnega, pa vseeno ne preveč komplicirane.

Mene pa zanima če perutninsko meso surovo zmeljemo z multipraktikom ali ga prej kaj pokuhamo.

Hvala in lep pozdrav,

Alenka

Meni pa ni jasno okrog beljakov, a so mišljeni stepeni, ali kar tako. Bi pomislila, da delujejo kot rahljalo v mesu, samo ni v postopku napisano.